मथुरा के पेड़े बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
- मावा (खोया)
- घी
- चीनी
- बूरा
- इलायची
मथुरा के पेड़े बनाने की विधि
- कढ़ाई में दो चम्मच घी डालकर धीमी आंच पर हल्का गर्म करें.
- इसी पैन में मावा/खोया डाल कर कलछी की सहायता से लगातार चलाते हुए भून लीजिए.
- मावा को सुनहरा होने तक तीन से चार मिनट तक भून लें.
- एक चम्मच चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाने के बाद गैस बंद कर दें.
- मावा को दूसरे बर्तन में निकाल लीजिए.
- मावा में बूरा और इलाइची पाउडर डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये.
- मिश्रण को हाथ में लेकर लोई या लड्डू बना लें
- अब इस लड्डू को दोनों हाथों की हथेलियों के बीच में रखकर हल्का सा दबा दें.
- पेड़े बन कर तैयार हो जाते हैं.
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